|
Наименование эмульгаторов |
Применение
|
Рекомен. дозировка, %
|
Функциональность
|
|
| Адмул Вол 14-03К смесь неполных эфиров полиглицеролов с линеарно переэтерифицированными жирными кислотами касторового масла |
E476 | Низкожирные спреды (20-40%) Кондитерские жиры и глазури |
0,1-0,2 | Очень сильный эмульгатор «вода в масле». Стабилизирует эмульсию в низкожирных спредах и эмульсиях для смазки форм. Модификатор вязкости в шоколадных глазурях. |
По вопросам приобретения Адмул Вол 14-03К и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.